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Tarte Tatin do Bake Off Brasil - Mão na Massa

domingo, 26 de julho de 2015 11 comentários
No ultimo sábado começou outro reality food que de reality não tem nada, é só mais um game onde quem usa bem as estratégias de marketing e publicidade se sai melhor. Já notou como as pessoas tem ilusão de que se alguém que tem fama der opinião elas serão melhores profissionais?
A mãe pode falar, os amigos podem dar dicas, mas o cidadão quer ir pagar mico em rede nacional.
Suponhamos que um dia eu pague pra ver e participe de um programa desses. Só por ter passado por dez receitas de doce e por que um herdeiro sabe se lá de que disse que eu sou boa em alguma coisa não quer dizer que eu seja essa coisa, sacou?
Como a vencedora do Master Chef, nunca mais ouvi falar, é igual BBB, bacana, divertido, mas não substitui uma faculdade ou muito estudo e alguns estágios.
Principalmente quando parece que todos os candidatos que dizem amar confeitaria, descobriram isso depois de uma receita de brigadeiro de panela. Há dez anos eu até perdoaria a falta de informação, mas hoje é uma vergonha dizer que ama alguma coisa e não saber nada a respeito.
Talvez seja eu que pesquise muito os assuntos de meu interesse que eu posso não fazer o melhor mas pelo menos tenho um noção do que é.
torta invertida de maçãs

Mas não vim aqui hoje pra falar de mim, vim pra falar de doce, mais especificamente da Tarte Tatin uma torta de origem francesa que um certo dia foi feita ao contrario e deu certo. Hoje meros mortais tentam fazer de propósito e não conseguem.
Eu que não sou nada influenciável, quis brincar de Bake Off e botei a mão na massa, puramente interessada no prêmio, a torta pronta, claro!
Assim que acabou o programa fui no site peguei a receita, fiz minha listinha de compras, acordei hoje cedo, depois de sonhar a noite toda com a torta, corri no mercado e comecei a preparar.
Para não dizer que é fácil fazer tudo no programa, me dei um prazo de duas horas para finalizar, estourei no tempo em 30 minutos, tempo que deixei recheio esfriando e massa descansando. Foram duas horas e trinta minutos desde a mise en place até a finalização, quando a torta estava pronta para ser desenformada.  Ou seja, dá pra fazer em duas horas, até dá, mas não vai ficar mesmo uma maravilha.
Nem vou falar nada do bolo da vida, aquele que marcou a família, com recheio, calda, cobertura e raio gourmetizador em apenas duas horas. Se eu tô lá eu ia chorar, mas de raiva de ter me enfiado num programa desses. A impressão que dá é que quem criou as e regras também não entende muito de confeitaria. A menos que tenha todas as bases já gourmetizadas na geladeira. O que não me pareceu o caso.
Não acredito que o Cake Boss faça melhor. Só sei que desses programas se vira nos trinta de comida, só me resta a fome aliada a vontade de comer.
Bom mesmo é brincar em casa e depois sentar na frente do computador escrevendo mal sobre os programas.
Para vai! Nem estou falando mal, são apenas criticas construtivas.
torta invertida bake off brasil

Tarte Tatin  do Bake Off Brasil - Mão na Massa 

Receita do site Bake Off Brasil 

RECHEIO
- 7 maçãs médias
- 50ml de água
- 200g de açúcar
- 50g de manteiga
- 1 pitada de sal


Modo de Preparo
- Descascar e cortar as maçãs na metade e colocar na geladeira.
- Na assadeira redonda ou numa frigideira, colocar o açúcar com a água e levar ao fogo.
- Quando ficar dourado, retirar do fogo e acrescentar a manteiga e uma pitada de sal e misture bem.
- Arrume as maçãs na forma e volte para o fogo por uns 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.


MASSA
- 225g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 120g de manteiga gelada
- 1 ovo médio (batido)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo
- Para fazer a massa, peneire a farinha em uma tigela grande. Junte o açúcar e a pitada de sal.
- Esmigalhe a manteiga por cima e esfregue com a farinha até formar uma farofa.
- Misturar os ovos com a água e jogar em cima da farinha e misturar até formar uma massa. Deixe descansar na geladeira.
- Abra a massa, cubra a torta e leve ao forno até dourar a massa.

Fiz até o chantili com creme fresco par servir com a torta acho que posso ir para o próximo episódio. 

As imagens não representam todo o sabor da torta, a massa ficou como um biscoito, a maçã ficou bem cozida,  o carmelo ficou no ponto. Meu único toque gourmetizador foi baunilha no caramelo, eu sou apaixonada por baunilha, me dei uma licença poética para usar. 
Façam também!
Me contem o que estão achando do programa!

Health For Pet - Mais Saúde Para Seu Bichinho de Estimação

quarta-feira, 22 de julho de 2015 Nenhum comentário
Semana passada postei esse texto, falando sobre o convênio para cachorro e gato, como muita gente me procurou para perguntar eu fui tirar as dúvidas para explicar tudo aqui, vai que tem mais gente com a mesma duvida.

O que é Health For Pet? 

É um plano de saúde, como os que fazem para as pessoas, só que para gatinhos e cachorrinhos, talvez até melhor, porque nossos planos de saúde cobrem consultas, exames e internações, o Health for Pet cobre remoção, tem atendimento telefônico, já era a vida de ficar pesquisando no Google o que pode estar acontecendo com seu animalzinho. O plano é tão completo que ainda cobre vacinas e castração. 
Plano de saúde para cachorro

A Health for Pet é uma empresa do Grupo Porto Seguro com a  missão  proporcionar a cães e gatos uma vida mais saudável e feliz, aliando tecnologia, carinho e comprometimento para viabilizar o acesso ao que existe de melhor na medicina veterinária.
Fruto de um profundo estudo voltado ao conhecimento das necessidades dos animais de estimação e seus donos, a Health for Pet trabalha para oferecer um completo atendimento, contando com a melhor rede de profissionais especializados em cuidados veterinários.
Atualmente, os animais de estimação contam com praticamente todos os recursos oferecidos pela medicina humana: tomógrafos, ressonâncias, tratamentos oncológicos e ortopédicos, UTIs veterinárias, entre outros. Também foram criados exames e procedimentos de última geração que prolongam, preservam e melhoraram a qualidade de vida dos pets.
plano de saude pet

Com uma ampla rede credenciada, por enquanto apenas em São Paulo e na Baixada Santista, seu animalzinho fica protegido e você fica tranquilo.
São 4 tipos de planos, que devem ser considerados de acordo com a idade do seu pet, mesmo o mais completo, que tem um valor um pouco mais alto ainda é muito inferior que os gastos que um pet mais velhinho necessita.

Além de consultas, exames, vacinas, microchip, cirurgias,, castração o Health for Pet também conta com atendimento telefônico 24 com veterinários de plantão, atendimento domiciliar, até eu queria um plano assim, morro de preguiça de ir ao médico, sem contar que não dá pra entrar num ônibus com um bichinho doente, nem táxi a gente encontra quando precisa.
E como se fosse pouco tudo isso, ainda tem o PetClub: Um verdadeiro clube de vantagens, que oferece diversos descontos em produtos e serviços que não são cobertos pelos planos veterinários, como medicamentos, banho, tosa, hotel, daycare, escolas, alimentação, snacks, acessórios, brinquedos e muito mais.
Agora ficou bem explicado?
Se ainda tiver alguma duvida só deixar nos comentários ou procurar a Portugal Corretora de Seguros., se ligar em horário comercial ainda vai ter o prazer de falar comigo!
Plano de saúde pet


Creme de Batatas Aveludado com Bacon - Coletivo Gastronômico

terça-feira, 21 de julho de 2015 8 comentários
Quando uma pessoa normal, entenda normal como não blogueira, vê um um blog, pensa que a vida de blogueira é uma maravilha, só comida boa, eventos, presentinhos, muitas fotos e glamour. Bom isso pode até ser verdade para as blogueiras de moda, ou até para alguns food blogs mais chiques que não representam a vida normal, vendem um status e não praticidade, economia a vida como ela é. Eu nem gosto de ver, não é minha realidade.
E você deve estar se perguntando, qual é a realidade dela?
Eu respondo. A realidade de correr o dia inteiro pra administrar tudo e ter o melhor resultado possível com a pouca verba disponível. Ao invés de reclamar do governo eu tento fazer minha parte, mesmo estudando publicidade, acredito que a publicidade pode e deve ser utilizada para fazer o bem, e não só vender a qualquer custo. Serei a primeira publicitária de esquerda :P
Creme de Batatas Aveludado com Bacon

Foi pensando em dar enfase na importância de blogs da vida como ela é como o meu que entrei num grupo de amigos blogueiros, o Coletivo Gastronômico, somos em 16, todos com um tema mensal, e sempre divulgando os posts um do outro, porque se tem uma coisa que podemos garantir, é que todas as receitas dão certo, que foram testadas, aprovadas, fotografadas, com ou sem luz, com ou sem equipamento profissional, mas todas com muito cuidado em retratar o prato de verdade, sem cópias, sem plágio, sem oportunismo.
Agora vou descrever um pouco do glamour da nada mole vida de blogueira, no sábado depois de muito pensar, comprei os ingredientes para a minha sopa, ou melhor, meu creme, brincadeiras a parte com o nome, depois de ir ao mercado ficou apenas Creme Aveludado de Batatas com Bacon, no pão italiano, gratinado- comida digna de food truck gourmet, agora imagina, esse caldinho, quentinho depois de chegar do trabalho numa noite fria!
Imaginou?
Pois é, eu fiz o contrário, domingo de manhã, logo após tomar café comecei a descascar as batatas para fazer a receita, se deixasse pra fazer a noite a luz seria péssima e essa imagem já meia boca estaria quase indecifrável com as luzes amarelas do meu apartamento, aos poucos estou trocando, mas lembra que eu disse lá em cima, administrar a vida com baixo orçamento?
Pois é, no domingo passado, um dia ensolarado estava eu ao meio dia almoçando sopa, pensando que hora eu começaria a preparar as marmitas da semana.
Creme de Batatas Aveludado com Bacon

E nem dá para congelar para a próxima noite fria da semana por motivos de: batata não congela.
Agora depois de ler tudo isso você acredita na maravilhosa vida de blogueiros?
Não exitem milagres, resultados positivos são o saldo de muito trabalho. Tudo para você leitor, ter uma receita deliciosa e mais 15 opções tão boas quanto, para aquele dia gelado que você só quer uma comidinha quente, gostosa e super rápida de preparar.
Creme de Batatas Aveludado com Bacon

Creme de Batatas Aveludado com Bacon 

4 batatas médias 
2 colheres de sopa de manteiga 
150 gramas de bacon
1/2 cebola bem picadinha 
500 ml de caldo de galinha/frango
1 colher de sopa de farinha de trigo 
1 xícara chá de leite
Noz moscada, sal e pimenta branca a gosto
1 caixa de creme de leite
Salsinha e cebolinha
Queijo da sua preferencia para gratinar ( usei mussarela)
1 pão italiano para acomodar a sopa. 

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e leve para cozinhar como se fosse fazer um purê. 
Enquanto as batatas cozinham pique o bacon e leve para fritar na panela em que irá preparar a sopa com uma colher de manteiga. Deixe fritar até ficar crocante, escorra sobre papel absorvente. Reserve.
Na panela, retire o excesso de gordura, acrescente a outra colher de manteiga, frite a cebola, junte a farinha de trigo, o leite, o caldo de frango, sempre misturando bem a cada adição, por ultimo junte as batatas cozidas e amassadas, misture com um fuet para deixar bem cremoso. 
Depois de ferver junte o creme de leite, capriche na noz moscada, tempere bem, apague o fogo junte a salsa e despeje a sopa no pão que já deve estar preparado. Retire o miolo do pão que pode virar crótons, pedacinhos de pão temperado e torrado. 
Cubra a sopa com queijo mussarela ralado, espalhe os cubos de bacon e leve ao forno pra gratinar ou derreta o queijo com o maçarico. 
Sirva quente acompanhado de um bom vinho e com mais queijo. 

A sopa levou 30 minutos para ficar pronta, estava deliciosa e rendeu 3 porções grandes. 

Se você quer outras opções de sopa, sabores e apresentações diferentes é só clicar nos links abaixo e escolher uma sopa pra chamar de sua!

O que Temos Hoje Elisa? - Sopa de Carne com Legumes
A Casa Encantada Blog - Sopa de Mandioca com Carne Seca
Se Eu Fiz Você Faz - Creme de Abóbora com Gorgonzola
Artes da Mel - Creme de Feijão Branco com Linguiça Portuguesa e Páprica
Gastronomia & + - Caldinho de Feijão
Minha Marmita Tem - Sopa Irlandesa
Cozinha da Gertrudes - Sopa Vermelha (Tomate e Beterraba Assados)
Burburinho da Cozinha - Caldo de Camarão
Ana Cláudia na Cozinha - Sopa Creme de Pinhão
Panela e Paixão - Sopa de Capeletti e Linguiça
 Feijão no Prato - Sopa Creme de Legumes com Nata
Delicious by Mari - Sopa de Chocolate
Gordices - Caldo Verde
Experimente+ - Sopa Creme de Abóbora Japonesa

10 Cursos Para Fazer Pelo Youtube

segunda-feira, 20 de julho de 2015 1 Comentário
Esse post era pra ter sido feito na semana passada, mas com o inicio do trabalho não consegui me concentrar em escrever muito.
Eu tinha planos de aproveitar o mês de julho para me inteirar mais dos assuntos de computação gráfica já que hoje em dia para a publicidade não basta mais escrever bem, precisa também ter noções de edição de imagem, saber tudo de designer, fotografia, editar vídeos... Queria chegar no segundo semestre mais preparada para os trabalhos.
E não é só na publicidade que o Youtube ajuda, tem cursos de tudo, de corte a costura a gastronomia.
Vou deixar aqui o que eu tinha programado e que vou fazendo até o final desse ano. Oremos!


  1. Photoshop - Acredito que esse deve ser um dos cursos mais procurados hoje em dia por profissionais de todas as áreas, afinal todos gostam de fotos, muita gente tem blog, enfim, dominar o programa é um sonho e abre muitas portas. Neste canal, assisti alguns vídeos e gostei bastante, o bom é assistir e ir fazendo para assimilar bem o conteúdo.
  2. Confeitaria - Eu posso ter publicidade no sangue, aprender qualquer trabalho, mas sempre vou gostar de fazer sobremesas, para isso tem inúmeros canais que ensinam realmente a preparar a receita, o meu preferido hoje em dia é o confissões de uma doceira amadora. Além de preparar a receita sempre tem uma historinha a respeito.
  3. Excel  - Você não precisa cursar exatas para precisar usar o Excel, tudo pode ser organizado com o programa, seja qual for sua profissão, até mesmo para administrar o blog, é bom saber usar as planilhas
  4. Corel - Mesmo sabendo que o programa não é o mais indicado, ele tem seu lado bom e é sempre recomendado saber um pouco de todos os instrumentos, digo, programa utilizados na área.
  5. WordPress - Plataforma mais utilizada para blogs, que eu já conheço muita coisa, mas quero aperfeiçoar, criar meu tema do zero é meu sonho, vai que!
  6. Marketing Digital - Estratégia nunca é demais, nunca concentre todos os seus ovos numa mesma cesta, leita livros de vários autores sobre o mesmo tema e nesse caso, veja vídeos, nesse caso você não perde nada, Marketing é vida!
  7. Bolo Decorados -  Como já disse lá em cima, não consigo ficar uma semana sem fazer bolo, e ainda fico fascinada pelos bolos decorados em 3D, logo aparece outro por aqui, pena que não vale repetir o tema Minions! 
  8. Sony Vegas -  A moda agora é ter vlog, todo blogueiro que se preze já cogitou fazer vídeos uma vez na vida e nada melhor que aprender editar o próprio vídeo, vendo o trabalho que dá já deixa toda a produção ajustada. 
  9. Hamburguer - A não ser que você tenha o sonho de ter um food truck esse curso pode não ser muito rentável, na verdade não é um curso, é um canal só de hambúrgueres, pode não te ajudar a ganhar dinheiro, apenas alguns kilos, mas que vai impressionar seus amigos com essas receitas, pode ter certeza!
  10. Cerveja - Novamente não creio que esse curso possa ser rentável, mas vai que sua cerveja tem personalidade e como está na moda personalizar nunca se sabe. O principal intuito é ter um hobby porque a vida não é só trabalho. 
E aí, gostou de algum?
Já fez algum curso no youtube? 



Se Apaixone Por Alguém Que Ame Musica!

domingo, 19 de julho de 2015 Nenhum comentário
Depois de um dia de trabalho, pensando em números, fazendo cotações e mais cotações eu precisava de musica, relaxar, tirar os pés do chão, como precisava também atualizar meus emais, meus blogs e redes sociais, botei meus fones e lá fui eu pro Youtube, vi umas coisas do Porta dos Fundos, e vi uma lista com uma musíca que não ouvia há tempos e que adoro, a musica estava acabando e eu já esperando a próxima, se fosse ruim, fim da lista!
Pra minha surpresa a musica também era boa, fica a lista!
listas do youtube

Vai musica, vem musica e só as minhas preferidas.
Depois de quase dez musicas eu já estava curiosa, quem será essa pessoa que tem o mesmo gosto musical que eu. Deve ser só coincidência, logo vai começar uma música péssima. Esperei, esperei e nada, uma música melhor que a outra. A essa altura eu já estava apaixonada pelo criador da lista, fosse quem fosse era minha alma gêmea. Comecei a viajar nos pensamentos, já não produzia nada e imaginava se cada musica tinha para ele o mesmo significado que para mim, como aquela musica do Blur que tocava em todo intervalo de show, ou aquela outra que dizem que é machista, mas eu amo nem ligo pro machismo da letra...
Quanta trilha sonora, certeza que ele também gosta tanto de filmes quanto eu, certeza que ele também assistiu essa série, só pessoas inteligentes assistem essa série.
Seja lá quem for eu posso viver minha vida toda com ele, ama lo e respeita lo na saúde e na doença, até que a morte nos separasse com uma linda trilha sonora.
Tamanha foi a paixão que deixei de lado todos os meus conceitos e criei coragem de procurar a pessoa pra puxar conversa. Precisava dizer que a lista dele fez minha noite mais feliz, que bom mesmo se pudêssemos ouvir as musicas juntos, isso sim seria muito amor.
O coração até bateu mais forte!
Fui até a aba do youtube e comecei a procurar o nome da lista ou do criador, qualquer coisa que me levasse a ele, o amor da minha vida, minha alma gêmea, o chinelo velho pros meus pés cançados, alguém com a mesma identidade musical que eu.
Já fui organizando todas as histórias de todas as músicas pra contar pra ele e comecei imaginar como seriam suas histórias musicais.
Sem dúvida foi paixão a primeira música, até que eu encontrei o nome da lista e do criador.
Não podia ser, não queria acreditar, parei tudo, tinha que estar errado.
Estive apaixonada por exatas 23 músicas, fui iludida, enganada, foi a paixão mais rápida da minha vida. Não podia me decepcionar mais.
O Nome da Lista: Meu Mix.
O criador: Youtube.
Foi assim que eu voltei pro meu mundo exato, das contas para pagar sem direito a trilha sonora.

Ps - as buscas do Tinder deveriam ser feitas pelas lista do Youtube.

Um Plano de Saúde Bom Pra Cachorro e Para Gatos Também

quinta-feira, 16 de julho de 2015 4 comentários
Não sei se eu já falei aqui que no começo do ano meu gatinho, o Vincent, ficou doente, sim, ele parou de comer aparentemente sem motivo e nada nem ninguém conseguia fazê lo voltar a comer, nem água ele queria saber. Tentei de tudo, revirei o google de ponta cabeça atrás de uma dica, uma solução que fosse, levei o gato em todos os pronto socorros pet da região, liguei para a veterinária dele, e nada resolvia, se não fosse o soro que ele tomava toda noite acho que teria morrido.

 Fizemos exames, compramos medicamentos, sofremos para encontrar táxi para leva lo toda noite, ninguém queria levar por se tratar de um bichinho doente, foi uma novela. Fiz até promessa de ficar um ano sem comer chocolate para ver o gato voltava a comer. Foram tantas coisas ao mesmo tempo que nem sei o que funcionou, só sei que até dia 3 de abril de 20016 vou vivendo com chocolate zero.

Se todo o problema fosse esse estaria tudo certo, o maior problema foi que além de zerar minhas economias ainda gastei no cartão de crédito, ótimo para quem estava desempregada, acredito que por conta de tudo o que aconteceu, vou até o final do ano para quitar as dividas todas e não quero nem imaginar desse gato espirrar outra vez.
Estava pensando que deveria ter um jeito para evitar tantos gastos e mesmo assim conseguir cuidar dos bichinhos, acredito que muita gente deixe de adotar um animalzinho quando pensa nos gastos que pode vir a ter.

Como não acredito que nada aconteça por acaso, comecei a trabalhar em uma corretora de seguros e qual não é a novidade deles?

Um plano de saúde para os pets, quando ouvi a novidade imaginei que deveria ser o olho da cara ou um rim do dono, mas pra minha surpresa até eu posso pagar, dos dois gatos.
Até respirei aliviada, estava tensa, preocupada se um deles ficasse doente antes de restabelecer minha saúde financeira, acho que jamais me perdoaria.
Essa semana já vou providenciar o planos da Mia e do Vincent. Segundo meus cálculos, o valor de um ano de plano é inferior ao que gastei com o Vincent em dez dias, o plano cobre inclusive vacinas e castração.
Não vejo a hora de assinar os documentos e voltar a dormir tranquila.
Se você também tem um pet e quer garantir que ele esteja sempre bem cuidado sem se enfiar em dividas eu recomendo esse plano, claro que vou indicar a corretora onde trabalho.
gatinhos

Acredito que vale a indicação por todos os benefícios que o produto traz e por ser uma empresa de confiança.  Então deixando bem claro, esse não é um publieditorial.
Fica aqui o contato da Portugal Corretora, onde você pode tirar todas as dúvidas e adquirir  um plano.
Não espere seu bichinho ficar doente.




Pudim de Leite em Pó e Uma Sobremesa Por Dia

quarta-feira, 15 de julho de 2015 Nenhum comentário
Sábado com torcicolo, coluna toda travada, toda a carência do mundo bateu e resolvi que precisava de uma sobremesa diferente todo dia pra ocupar mais a cabeça, porque aprender tudo do trabalho novo, me preparar para o segundo semestre da faculdade e botar conteúdo diário no blog tá pouca coisa.
Então decidi que desde o feriado de 9 de julho até dia 9 de agosto, também conhecido como meu aniversário, vou postar uma sobremesa por dia. Quem me segue no instagram já deve estar acompanhando, para quem não segue é só começar a seguir aqui @sanprs e ver como tenho sofrido, acredito que quanto maior a porção do doce maior o sofrimento.
Nem todas vão aparecer aqui, por motivos de se eu fizer todas as receitas vou comer uma receita por dia e ainda preciso passar pela porta, logo algumas serão compradas na hora do almoço e só mais um detalhe, nada pode ter chocolate.
Para começar preparei esse pudim de leite em pó para o almoço com o Felipe, meu filhote mais velho, do qual eu nem lembrava o ano do nascimento. Acredito que depois de um tempo a nossa mente começa a deletar informações que fazem a gente pensar que o tempo passa muito rápido pra gente ficar perdendo tempo com essas informações.
Assim como não lembrava a data de nascimento dele, também não lembrava essa receita e olha que teve uma época que fazia semana sim, semana não, os meninos adoravam.


Pudim de Leite em Pó 


3 ovos
2 copos de leite em pó
1 copo de açúcar
2 copos de água
Açúcar para caramelar a forma.

Modo de Preparo:
Primeiro cubra o fundo de uma forma de pudim com açúcar e leve ao fogo baixo para caramelizar.
Muito cuidado nessa hora, use luvas e preste muita atenção, depois de derretido, espalhe a calda pelas laterais da forma.
Bata os ingredientes no liquidificador por 2 minutos. [
Despeje em na forma e leve para assar em banho maria.

Depois de assado leve para a geladeira para esfriar bem antes de desenformar.
Uma dica de amiga, antes de desenformar, passe a forma na chama do fogão para amolecer um pouco a calda e o pudim soltar da forma.

O pudim dura até 4 dias na geladeira e uma tarde numa família de gente louca por doces.


Pão de Queijo com 3 Ingredientes

terça-feira, 14 de julho de 2015 1 Comentário
Acho que todos já perceberam que adoro cozinhar, mas gosto muito mais de receitas praticas e eficientes, essa série de 3 ingredientes me pegou de jeito que fiz até vídeo.
Esse pão de queijo eu vejo há tempos pela internet até que a Lica do Feijão no Prato postou e eu não resisti, fiz também, sou dessas, totalmente influenciável. Não posso ver uma receita simples, com uma boa imagem e uma indicação de amiga, 3 ingredientes que me mandam rapidinho para a cozinha.


Pão de queijo já foi um queridinho aqui em casa, tinha sempre congelado pra assar no café da manhã e os meninos levarem de lanche, era pão de queijo com tudo, com goiabada, geleia, nutella, leite condensado, presunto, e até com mais queijo.
Era uma receita totalmente diferente e mais trabalhosa, essa simples com polvilho, creme de leite e queijo é perfeita, até os meninos já aprenderam fazer e preparam sempre.
Achei que seria ótimo fazer um vídeo, mas a iluminação não ficou tão boa, de qualquer forma vale o aprendizado.

Pão de Queijo 3 Ingredientes

1 xícara de polvilho doce
1 xícara de queijo ralado de qualidade
100 ml de creme de leite

Modo de Preparo:
Misture tudo, faça bolinhas e leve ao forno em assadeira untada ou forrada com papel manteiga ou tapete de silicone em forno bem quente.
Asse em forno alto para que ele não derreta e espalhe pela forma.
Seu não acrescentei sal, mas se for necessário acrescente um pouco.

Você vai demorar 5 minutos para fazer e vai ter um lanche delicioso, aproveite as crianças em casa e bote todas com a mão na massa.





Dia Mundial do Rock e o Sanduíche Preferido do Rei

segunda-feira, 13 de julho de 2015 Nenhum comentário
Hoje é dia mundial do rock e como todos os anos eu comemoro, esse ano trabalhando e sem ingressos para o show da 89 que começa logo mais as 17 hs eu fiquei meio sem opção na comemoração. Comecei a pesquisar de que forma comemorar e ser um dia bem rock 'n'roll, lembrei de como conheci o rock e na hora só me veio um nome na cabeça: Elvis. Foi meu primeiro vinil, a minha primeira história de rock contada em detalhes pela minha mãe, meu primeiro rock!
Elvis Presley

Eu sei que muita gente vai dizer que já existia rock antes dele e que ele nem é o pai, mas DNAs a parte foi ele quem popularizou o ritmo, mesmo não compondo, rock tem seu conceito definido a partir do Elvis, mais que um ritmo, um estilo de vida.
sanduíche do elvis

Vamos deixar de lado toda a beleza e todo marketing aplicado a ele e nos concentrarmos apenas na voz e interpretação. Não tinha pra ninguém e ouso dizer que ainda não tem.
Logo, para comemorar resolvi preparar o Sanduíche do Rei para o café da manhã. Essa simples receita de pão de forma com geleia de amendoim, bananas e bacon, era o lanche preferido do Elvis.
Antes de mostrar essas imagens fortes logo pela manhã devo dizer que o bacon foi um ingrediente controverso, em alguns lugares ele aparecia e em outros não, resolvi deixá-lo na receita por motivos de bacon vai bem com tudo e bacon é rock'n'roll.

Para fazer ouvindo e dançando!

Sanduíche do Elvis 

2 fatias de pão de forma
Pasta de amendoim
Fatias de banana
Tiras de bacon fritas

Modo de Preparo:
Frite as fatias de bacon no microondas, por 3 minutos. Reserve.
Esquente as fatias de pão numa frigideira, acomode num prato e espalhe pasta de amendoim, recheio com as fatias de banana e as tiras de bacon. Junte tudo, Feche o sanduíche e sirva.
Não tem forma mais hardcore de começar o dia.
sanduiche do elvis


Eu acompanhei com café e apesar de achar o lanche bem saboroso não recomendo o consumo diário, é apenas para comemorações anuais, outro desses só no próximo 13 de julho!


Cardápio da Semana - 13/07 a 18/07

domingo, 12 de julho de 2015 1 Comentário
Continuo no projeto marmitas da semana, faço um cardápio e a lista de compras no sábado, domingo pela manhã compro os ingredientes e preparo tudo, acondiciono em potes, etiqueto e congelo. Antes de ir para o trabalho retiro minha porção de levar do almoço  e a do jantar, deixo na geladeira e se caso eu não queira jantar como aconteceu essa semana, a comida não estraga para o outro dia, porque se manteve refrigerada.
marmita saudável

Segunda: Arroz Shop Suey com Frango Oriental
Terça : Quibe Assado
Quarta: Berinjela recheada
Quinta: Puchero com arroz
Sexta: Picadinho de músculo na cerveja com arroz

Essa semana o cardápio ficou mais light e com mais legumes, lembrando que quase não uso gordura para cozinhar, um frasco de azeite dura cerca de 3 meses, o mesmo vale para o sal e todos os glutamatos.
marmita


As receitas eu vou postando com o tempo, estou anotando e fotografando tudo para postar depois as receitas com detalhes.

A minha lista de compras ficou assim:

Arroz
Presunto
Cenoura
Salsinha
Cebolinha
Trigo para quibe
Peito de frango
Cenoura
Vagem
Carne moída
Molho de tomate
Queijo mussarela
Costela de porco
Grão de bico
Linguiça Calabresa
Bananas
Bacon
Farinha de mandioca
Músculo
Cerveja
Limão
Hortelã

Cebola, alho, azeite e demais temperos eu já tinha em casa.
As quantidades são adaptadas para as porções que pretende fazer.
Eu algumas vezes exagero um pouco, já fiquei sem potes plásticos para congelar isso significa que na semana que vem provavelmente eu nem precise cozinhar nada, é só usar o que está congelado.
Os pratos eu faço já sem receita, linkei algumas que encontrei e gostei, achei que são praticas e facilitam a vida.






Como Preparar Marmitas - Organização

terça-feira, 7 de julho de 2015 1 Comentário
Eu sei que tenho uma pequena experiencia em cozinha, o que ajuda um pouco, mas qualquer pessoa que consiga preparar um almoço vai conseguir também preparar 5 num dia, ou melhor, em algumas horas.
receita de marmita

Aqui vai a primeira dica: não faça como eu fiz, fazer compras e preparar tudo no mesmo dia, depois de almoçar estava exausta, e só me permiti almoçar depois de embalar tudo, caso contrario sei que a preguiça iria me dominar e acabaria tudo embalado em papel alumínio na geladeira.
Com as receitas em mãos, e ingredientes na mesa, faça um projeto de trabalho, por exemplo, para as panquecas ficarem prontas é necessário que o recheio esteja cozido e frio, então cozinhar a carne, ou frango deve ser uma das primeiras tarefas.
Em todas as receitas usei cebola e alho picado, então é melhor já picar tudo com antecedência para não ficar pica um pouquinho, para um pouquinho...
Lavei, piquei tudo o que precisava.
marmitas

Coloquei os peitos de frango para cozinharem, vou precisar do caldo para fazer meu capelete in brodo na quinta e é sempre bom ter caldo de frango de verdade em casa.
Numa panela de pressão coloquei o pernil para cozinhar, como só depois lembrei que minha panela de pressão está quebrada, tive que cozinhar pingando água, mas deu certo.
Enquanto as carnes cozinhavam no fundo do fogão, na frente fui preparando os molhos branco e a bolonhesa, para montar a lasanha e rechear as panquecas.
Com a lasanha montada, comecei a preparar a galinhada e deixei as batatas do escondidinho cozinhando. Se a panela de pressão estivesse boa teria sido bem mais rápido.
Fui cozinhando e lavando a louça.
Por ultimo fiz a massa das panquecas.
Com tudo cozido, foi só montar e arrumar em refratários, levar o que precisava ao forno, A panquecas e o escondidinho eu nem gratinei, apenas deixei montado, pois o consumo seria rápido.
As receitas que usei foram essas.
Lasanha
Panquecas
Escondidinho
Galinhada - Refoguei cubos de peito de frango numa wok com azeite, adicionei cebola, alho, e deixei cozinhar, pingando caldo de frango. Quando o  frango estava quase cozido coloquei uma xícara de arroz, refoguei, juntei uma calabresa em cubos, e adicionei caldo de frango até cobrir os ingredientes, quando estava secando acrescentei a cenoura, as ervilhas congeladas, temperei com pimenta do reino, salsa, só temperos simples, juntei o milho, provei o arroz e pronto. Uma galinhada improvisada e no capricho.
Depois de tudo pronto, comecei a embalar, resfriar e congelar , mas amanhã falo sobre isso com mais detalhes.

Como Preparar Marmitas - Cardápio e Lista de Compras

segunda-feira, 6 de julho de 2015 1 Comentário
Como já disse aqui na semana passada, eu comecei a trabalhar, o que é ótimo, pois desde que mudei em setembro no ano passado não trabalhado muito e as contas começaram a ficar maiores que a receita e sem trabalhar não tem estratégia que de jeito para sair do vermelho. Por outro lado o tempo para dedicar ao blog ficou curto, isso que nem começaram as aulas ainda, no fim de julho com faculdade e os meninos de volta, se eu não me organizar muito bem as coisas vão ficar bem complicadas para mim.
Cardapio de marmita

Para facilitar a vida e o dia a dia, a cada semana, vou introduzir uma nova rotina, assim não fico sobrecarregada e dou conta de tudo.
Nesta semana foi a vez da marmita. No sábado eu elaborei um cardápio com preparações simples, pratos únicos, para levar na marmita. No domingo, fui ao mercado de manhã, fiz compras e quando voltei comecei uma maratona de preparação. Em 4 horas consegui preparar 4 pratos e ainda deixar o prato da quinta feira, que é feriado aqui, adiantando.
marmita da semana

Mas vamos por partes para não confundir ao invés de ajudar.

Comecei pela escolha dos pratos, eu prefiro pratos únicos,  ou que no máximo sejam servidos com arroz. Para não ficar sem uma leguminosa, acrescentei ervilhas, lentilhas e grão de bico nas receitas. Também não tive tempo de preparar e investir em legumes, usei brócolis congelado na lasanha, ralei uma cenoura na galinhada, muita cebola e alho em tudo. Não é o cardápio mais nutricionalmente balanceado, mas se eu fosse almoçar no shopping seria bem pior e muito mais caro.
Por falar em caro, usei o mesmo valor que usaria nas refeições prontas para fazer as compras.

Com essa crise não sabemos mais os preços dos alimentos no mercado, então, para não estourar o orçamento fiz um cardápio com mais pratos que o necessário, assim seguiria as ofertas e teria comida para a semana toda. Deveria fazer sempre isso, fiquei muito feliz com o resultado.

Meu cardápio ficou assim:

  • Lasanha *
  • Galinhada*
  • Quibe Assado
  • Panquecas de Carne ou Frango*
  • Capelete in Brodo*
  • Escondidinho de Pernil *
  • Estrogonofe
  • Berinjela Recheada

 A lista de compras ficou extensa, mas bem econômica:
lista de compras para marmita


  • 1 kg de carne moída
  • 1 kg de peito de frango
  • 1 lata de milho verde
  • 2 embalagens de molho de tomate
  • Pedaço de Pernil
  • Batata
  • Mandioquinha
  • Batata doce
  • Berinjela
  • Cebola
  • Alho
  • Arroz
  • Calabresa
  • Queijo mussarela um pedaço
  • Tomates
  • Azeite
  • Salsa 
  • Salsão
  • 1 bandeja de presunto
  • cenouras
  • Massa para lasanha
  • capelete de queijo 
  • brócolis congelado
  • ervilhas congeladas
  • 1 litro de leite 
Os ingredientes restantes para as receitas eu já tinha em casa. 
Gastei em compras noventa reais, um real a mais do que gastaria 5 dias na praça de alimentação no shopping. Detalhe: se almoçasse no shopping seria apenas um prato por dia, o que eu cozinhei ontem renderam pelo menos 20 porções, talvez um pouco menores que as do shopping, já que eu sempre deixo uma quantia no prato que não consigo comer, mas que são mais saudáveis, e zero desperdício.
Cozinhar a própria comida é mais que um gesto de amor, é um ato politico, outro dia falo mais sobre isso. 
Amanhã linko as receitas e falo como  me organizei tudo para preparar 20 refeições em 4 horas. 
Na quarta explico como congelar e armazenar as marmitas da semana. 
Se você está com pressa, passa lá no Minha Marmita Tem, que a Rebecca, explica tudo direitinho, todos os cuidados desde a escolha dos alimentos até como transportar, inclusive, foi lá que me inspirei para elaborar o cardápio. 


Caderno de Organização

quarta-feira, 1 de julho de 2015 1 Comentário
Hoje começou o segundo semestre e só quem correu que nem louca no primeiro semestre e não saiu do lugar sabe o medo que dá de chegar no final do ano ainda parada.
caderninho de organização

Não que eu não estivesse tentando, procurando o caminho, mas quando uma coisa não anda todo o resto trava e não adianta evitar, no mesmo dia exercemos vários papeis, independente de homem ou mulher, embora eu acredite que mulher sempre se desdobra para conseguir fazer tudo, todos tempos muitas funções, seja na vida pessoal ou na profissional.
Hoje comecei a trabalhar fora e um só dia inteiro longe de casa já senti a diferença, isso porque eu sempre achei que não faço muita coisa o dia inteiro.
O post de hoje só está saindo agora, não tem leite para o café de amanhã, os gatos estão carentes, estou com sono e morrendo de medo de estar esquecendo de algo importante.
Ainda bem que hoje também começaram minhas férias da faculdade, tudo bem que semana passada eu estive em casa já que fechei a média sem precisar de provas substitutivas. Já pensou se além de trabalhar tivesse que ir direto pra faculdade? E digo mais, já imaginou se os meninos não estivessem de férias com o pai?
Foi imaginando esse cenário quase catastrófico que tomei uma decisão: chega de ter tantos cadernos vazios e empoeirando, vamos dar utilidades para eles!
Escolhi um dos meus trocentos cadernos guardados para sabe se lá o que e fiz um caderno de organização.
caderno de anotações

Peguei minhas tralhas de scrap book pra deixá-lo mais fofo e marcar as divisórias de acordo com o que eu preciso.
Como ele só tem 60 folhas ficou apenas para o segundo semestre de 2015, mas já adianto que não vou economizar anotações, se preciso substituo, colo mais páginas, sei lá, invento algo.
Para fazer um bom caderno de organização  você vai precisar de:

  • 1 caderno pequeno, de preferência espiral. 
  • Divisórias ou post it
  • Adesivos
  • Calendário
  • Canetas coloridas
  • Definir as divisórias de acordo com seus papeis no dia a dia 

Para montar comece com as seções do caderno, o meu eu dividi em In Box( caixa de entrada), Rotinas, Blog, Finanças, Faculdade.

Na caixa de entrada é para anotar tudo de informação que você recebe e que sabe que vai precisar usar em breve. Na correria do dia, apenas anote e quando chegar a noite pesquise mais sobre a informação, agende, faça, resolva.
Em rotinas fica definido o que fazer e quando fazer para que seu dia renda mais, eu estou tentando implantar uma rotina de segunda a sexta e outra para os finais de semana, assim quando os meninos voltarem não faltará nada que eles precisem. Além do que também deixei um espaço para elaborar cardápios, agora preciso pensar na marmita e em quem fica em casa, isso inclui os gatos.
Para Blog eu deixei espaço para rascunhar posts, sugestões de pautas, pequenos ajustes no layout, produtos que quero experimentar, enfim, tudo relacionado a este espaço para que não falte conteúdo e nem inspiração.
Finanças nem tem muito o que explicar, datas de pagamentos fixos, renda, gastos diários, tudo para analisar e fazer possíveis cortes e quem sabe até poupar alguma coisa num futuro não tão distante.
Em Faculdade anotei links de cursos que quero fazer pelo youtube ainda nas férias e que podem melhorar meu currículo. Na volta as aulas para agendar e rascunhar trabalhos, atividades complementares, aulas virtuais, faculdade é um assunto sem fim, se piscar o semestre acaba e ainda ficam os trabalhos.
Essa é uma versão beta, que claro que vai ser melhorada e serve de base para o do ano que vem.
Quem quiser acompanhar as mudanças do caderno é só me seguir no instagram @san_prs sempre vai ter foto dele por lá.
Aqui no blog também, no final do mês eu conto como foi o primeiro mês de organização. Curte ali do lado, ou assina o blog para receber tudo por e mail.

 
Desenvolvido por Michelly Melo.